为丰富同学们的校园生活

提升学生的生活能力

获得珍贵的烹饪体验

和健康快乐的生活方式

6月2日

遂宁中学育才校区第二期食育课

如期开课啦~

麻婆豆腐

细嫩的石膏豆腐

泡在亮晶晶的红油汤汁里

明明一碰就碎的食材

却保持着完美的方块形状

三三两两翠绿蒜苗叶散落

在红白相间里

和红亮酥香的臊子相得益彰

而所有的精彩

都被一层薄薄的花椒面覆盖

这就是我们此次食育课的主角

——麻婆豆腐

食堂大厨杨老师

先通过精美的课件

为同学们讲解了

麻婆豆腐的由来与典故

并介绍了豆腐的营养价值和

做菜过程中的注意事项

理论讲解

紧接着

杨老师分步骤详细

展示了麻婆豆腐的制作方法

接下来，就跟随我们

一起探寻如何

做一份标准的麻婆豆腐吧

先将豆腐改刀，切成小方块，然后把豆腐放进热水中，水煮开后往锅里放入一勺老抽去除豆腥味。

煮好豆腐后，沥水，把料炒好后放入豆腐，起锅之前放入各种调料和淀粉，装盘后撒上花椒面，一份色味俱佳的麻婆豆腐就好啦!

出锅

同学们在旁认真倾听

讲解结束后

到了实际操作环节

同学们摩拳擦掌，跃跃欲试

在厨师的指导下

化身“小小厨师”

在操作台上大显身手

准备|开始|

豆腐改刀切块

下锅焯水

配料起锅

操作现场

同学们分工明确、配合默契

不一会儿

一盘盘精致的麻婆豆腐装盘出锅了

孩子们不仅品尝了自己的劳动成果

还把它分享给了身边的同学

出锅啦

分享美食

一粥一饭当思来之不易

半丝半缕恒念物力维艰

通过食育课

同学们不仅了解了每道菜的由来与典故

也懂得了要珍惜粮食，杜绝浪费

而且将所学通过实操成为现实

在实践中体会劳动的意义

在劳动中拓展认识的边界

用微末之力

践行着中华美食文化的传承与弘扬